Ein Weihnachtskuchen, Knusperchen und eine wundervolle Karte

Heute habe ich Rezepte für Euch! Außerdem hat der Postbote etwas gebracht, 

das ich Euch unbedingt zeigen muß!

Als erstes das Rezept für einen sehr leckeren Weihnachts(frühstücks)kuchen:

200 g Mehl

200 g fein gebrochene Walnüsse

100 g gemahlene Haselnüsse

Orangeat und Zitronat (wer's mag, wer nicht kann es einfach weglassen)

1 P. Backpulver

150 g Butter

4 Eier

200 g brauner Zucker

1 Msp. Lebkuchengewürz

alles miteinander vermischen und in eine Kastenform füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 200° C ca. 45 Min backen, auskühlen lassen und mit einer dicken Schokoladenglasur überziehen. Mit Walnüssen verzieren.

Jetzt kommt das Rezept für die Knusperchen. Einige von Euch haben danach gefragt:

100 g Butter

125 g Zucker

1/2 P. Vanillezucker

125 g Mehl

1 Msp. Backpulver

genügend braunen Zucker

Weiche Butter cremig rühren. Zucker und Vanillezucker zufügen und gut unter die Butter rühren. Mehl und Backpulver mischen und unter die Buttermasse rühren. Den Teig zu einer Kugel formen und vierteln. 

Braunen Zucker auf die Arbeitsplatte streuen und jedes Teigstück darauf zu einer Rolle formen.

Über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Die Teigrollen in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und mit der Oberseite in braunen Zucker drücken. Mit der gezuckerten Seite nach oben auf die Backbleche legen und im vorgeheizten Ofen bei 180° C 10 Min. goldgelb backen und abkühlen lassen.

Und nun zu einer Überraschung, die der Postbote gebracht hat. Diese wundervolle Karte von meiner lieben Bloggerfreundin Cornelia, aus Inchies. Kennt ihr ihren Blog?

Sie macht die tollsten Sachen aus Stoff und ihre Leidenschaft ist es, Dinge rostig werden zu lassen. Als Gastblogger hat sie uns ihren traumhaften Gartenteich gezeigt.

In den letzten Monaten hat sich zwischen uns eine schöne Blogger-Freundschaft über die Landesgrenzen hinaus entwickelt, was ich herrlich finde! Also, liebste Cornelia, vielen Dank für diese tolle Karte!

Ist das nicht eine der schönsten Nebenwirkungen des Bloggens? Man lernt Menschen kennen, verstreut in aller Welt und es entwickeln sich Brieffreundschaften (wie früher, nur mit einem moderneren Medium).

Take Care,

Markus